2019. február 6., szerda

Almás tócsni


Hozzávalók
1 db nagy alma
1 db tojás
10 dkg zabkorpa
1/2 kk fahéj



Elkészítés
Az almát lereszelem, összekeverem a hozzávalókkal és egy fél órát pihentetem. A teflon serpenyőt felmelegítem, lapos kis kerek formákat teszek bele a masszából. Az egyik oldalát fedővel, a másik oldalát fedő nélkül kisütöm. 

2019. január 28., hétfő

Kolbászos zellerleves


Imádom a tejfölös kolbászos burgonya levest, ezért átdolgoztam szénhidrát szegény változatra. A burgonyát zellerrel helyettesítettem, és nagyon finom lett!



Hozzávalók
1 db nagy zeller gumó
1 szál kolbász
4 db kisebb répa
2 db tyúkhúsleves-kocka
1 kk petrezselyem
5 db babér levél 
1 kis pohár tejföl

Elkészítés
A zellert megtisztítom, felkockázom. A megtisztított répát és a kolbászt karikára vágom. Lábasba teszem a felaprított hozzávalókat és felöntöm vízzel. Beleteszem a leves-kockákat, a babér leveleket és a petrezselymet. Puhára főzöm a zöldségeket, végül belekeverem a tejfölt.



2019. január 12., szombat

Low carb palacsinta fahéjas almával





Új év, új diétás fogadalmak! Ami szerintem nagyon fontos, hogy ez ne keserítse meg az életünket... vagyis, hogy az édes pillanatok megmaradjanak a diéta alatt is! Ezért a következő finomságot készítettem ennek apropójából.

Hozzávalók
2 tojás
1 banán
1 csipet sütőpor
kókusz olaj 
1 alma
fahéj

Elkészítés
A tojásokat a banánnal és a sütőporral összeturmixolom. A serpenyőt kikenem kókusz olajjal, egy-egy evőkanálnyi masszát kanalazok bele, hogy kis kerek palacsintákat kapjak. Mindkét oldalát megsütöm. 
Az almát lereszelem, és fahéjjal meghintem. Tányérra halmozom a palacsintámra vagy épp mellé. 


2019. január 3., csütörtök

Baconba tekert sajttal töltött hús petrezselymes zeller körettel



Hozzávalók
1 csomag bacon
10 dkg sajt
30 dkg sertés comb 
bors

zeller
petrezselyem
olaj

Elkészítés 
A húst vékony szeletekre vágom kikloffolom, sózom és borsozom, beleteszem a sajtot a közepébe és betekerem baconba. Kiolajozott  hőállótálba helyezem, és sütőbe helyezve megsütöm.

A zellert megtisztítom és felkockázom. Félpuhára főzöm, majd egy teflon serpenyőben megpárolom a petrezselyemmel együtt és tálalom a frissen sült hússal. 




2018. április 8., vasárnap

Kókuszos túró fánk

Egy könnyen elkészíthető szénhidrát szegény finomságot sütöttem ki a minap, és örömmel osztom meg ezt a receptet másokkal is.


Hozzávalók
60g kókuszreszelék
2db tojás
25dkg túró
1 ek eritritol
1 csipet sütőpor
kókusz olaj a sütéshez

Elkészítés
A hozzávalókat összekeverem, és kis gombócokat formálok belőle amit aztán a tenyeremben kilapítok. Közepesen forró olajban kisütöm. 

2017. július 15., szombat

Nyári helyzetjelentés

Nyár közepe van, és én örömmel jelentem, hogy a 2017.május 22.-én kezdett diétám igazán eredményesen teljesít. Sikeresen megszabadultam hat kilótól, így rendkívül motiváltan folytatom tovább. Büszke vagyok erre az eredményre, és egyszer sem "csaltam" közben. A napi szénhidrát bevitelem 120-140 gramm fölé nem igen emelkedett. A mozgást heti 3-4 alkalommal sikerült beiktatnom. Jelenleg elsősorban a hátsó fertályamra összpontosítok mozgás terén, mert nagyon sajnálnám, ha onnan fogynék le, inkább egy kis izmot építek oda lehetőség szerint. Ezt gumiszalaggal, vagy lábsúlyzós gyakorlatokkal érem el.
Mostanság újra iszok zöldturmixot spenótból vagy salátából, és banánból készítve. Már nem vonom meg magamtól a banánt, ahogy eddig tettem. A banán szénhidráttartalma 100 grammban 24 gramm, így sokat nem lehet belőle fogyasztani. Reggeliként viszont zöldturmix, vagy csak gyümölcsökkel fogyasztva jól beindítja a napom.
Tojást szinte minden nap eszek, gyorsan elkészül és laktat, ezért egy kis uborkával, paradicsommal mindig szívesen fogyasztom. Az elmúlt hetekben a magok is előnyt élveznek. Olykor vacsora helyett is magvakat fogyasztok, napraforgó, tökmag vagy mogyoró formájában.


A -6 kiló már majdnem a fogyásom kitűzött célja, a következő cél a súlymegtartása és az alakformálás. Erre még konkrét tervek nincsenek, lesz minek utánaolvasni. Ami biztos, hogy nem állok vissza a régi értrendemre, mert érzem, hogy bizonyos ételek egyáltalán nem tettek jót a szervezetemnek. A cukor pedig már nem is hiányzik. Az életmódváltás itt kezdődik. :)


Variációk low carb reggelihez:


2017. június 26., hétfő

Karfiolrizs - a szuper köret



Hozzávalók
1 kis fej karfiol
petrezselyem
fokhagyma
3 evőkanál olaj



Elkészítés
A karfiolt megtisztítom, rózsáira szedem, aprítógépben ledarálom. Az olajat felmelegítem egy edényben, beleszórom a karfiolt, sózom, hozzáadom a fokhagymát, petrezselymet. Alaposan megpárolom, és kész is a köret. Kinézetre olyan, mint a rizs, az íze nagyon ízletes.