2017. július 15., szombat

Nyári helyzetjelentés

Nyár közepe van, és én örömmel jelentem, hogy a 2017.május 22.-én kezdett diétám igazán eredményesen teljesít. Sikeresen megszabadultam hat kilótól, így rendkívül motiváltan folytatom tovább. Büszke vagyok erre az eredményre, és egyszer sem "csaltam" közben. A napi szénhidrát bevitelem 120-140 gramm fölé nem igen emelkedett. A mozgást heti 3-4 alkalommal sikerült beiktatnom. Jelenleg elsősorban a hátsó fertályamra összpontosítok mozgás terén, mert nagyon sajnálnám, ha onnan fogynék le, inkább egy kis izmot építek oda lehetőség szerint. Ezt gumiszalaggal, vagy lábsúlyzós gyakorlatokkal érem el.
Mostanság újra iszok zöldturmixot spenótból vagy salátából, és banánból készítve. Már nem vonom meg magamtól a banánt, ahogy eddig tettem. A banán szénhidráttartalma 100 grammban 24 gramm, így sokat nem lehet belőle fogyasztani. Reggeliként viszont zöldturmix, vagy csak gyümölcsökkel fogyasztva jól beindítja a napom.
Tojást szinte minden nap eszek, gyorsan elkészül és laktat, ezért egy kis uborkával, paradicsommal mindig szívesen fogyasztom. Az elmúlt hetekben a magok is előnyt élveznek. Olykor vacsora helyett is magvakat fogyasztok, napraforgó, tökmag vagy mogyoró formájában.


A -6 kiló már majdnem a fogyásom kitűzött célja, a következő cél a súlymegtartása és az alakformálás. Erre még konkrét tervek nincsenek, lesz minek utánaolvasni. Ami biztos, hogy nem állok vissza a régi értrendemre, mert érzem, hogy bizonyos ételek egyáltalán nem tettek jót a szervezetemnek. A cukor pedig már nem is hiányzik. Az életmódváltás itt kezdődik. :)


Variációk low carb reggelihez:


2017. június 26., hétfő

Karfiolrizs - a szuper köret



Hozzávalók
1 kis fej karfiol
petrezselyem
fokhagyma
3 evőkanál olaj



Elkészítés
A karfiolt megtisztítom, rózsáira szedem, aprítógépben ledarálom. Az olajat felmelegítem egy edényben, beleszórom a karfiolt, sózom, hozzáadom a fokhagymát, petrezselymet. Alaposan megpárolom, és kész is a köret. Kinézetre olyan, mint a rizs, az íze nagyon ízletes.

2017. június 21., szerda

Cukormentes gyümölcsfagyi


Hozzávalók
2 marék fagyasztott gyümölcs
1 dl tej
1 evőkanál eritritol


Elkészítés
A hozzávalókat aprítógépbe helyezem, és addig keverem, míg a gyümölcsök felapírtódnak. A fagyimasszát műanyag dobozban beteszem a fagyasztóba, és lefogyasztom. Fagyis kanállal kelyhekbe teszem, és már fogyasztható is.
Én nem tettem be a fagyasztóba, mert életmentő volt a nagy melegben munka után. Bármilyen gyümölcsből egyszerűen és gyorsan elkészíthető.






Egy másik változatban is elkészítettem, amikor kizárólag csak fagyasztott gyümölcsöket aprítottam, kicsit darabosabbra hagyva a gyümölgyöket. Őszintén szólva nekem úgy is nagyon ízlett, és igazán hűsítő volt a képen látható finomság.

Fontos, hogy a diétánk alatt se érezzük sanyargatva magunkat, az édes pillanatok mindenkinek járnak. Ráadásul nyár van, kell a lazítás, és a kényeztetés. Ezért igyekszem egyre több sütit, és finomságot készíteni, és megosztani.

2017. június 19., hétfő

Diétás citromos torta


Hozzávalók
50 dkg zsírszegény túró
5 dkg vaj
2 tojás
1 citrom reszelt héja
1 nagy alma
4 ek eritritol
1 nagy pohár tejföl
1 cs vaníliás pudingpor

Elkészítés
A túrót az olvasztott vajjal, két evőkanál eritrittel, reszelt citromhéjjal, két tojással és két evőkanál vaníliás pudingporral krémesre kikeverem. Kivajazott hőállótálba töltöm, előmelegített sütőbe helyezem, és egy kicsit elősütöm. A tejfölt, a maradék pudingport, két evőkanál eritritolt, és egy-két evőkanál citromlevet majdnem habosra keverek. Az almát meghámozom, felkarikázom, az elősütött tésztára helyezem. A tetejére elegyengetem a tejfölösmasszát, és 180 fokon megsütöm.

A képen látható "magnéziumforrás"  reggelimhez tartozik, a rendszeres mozgás és a diéta mellett nélkülözhetetlen! 

2017. június 16., péntek

Sajttal, sonkával töltöt karfiollepények

Hozzávalók
1 fej karfiol
3 db tojás
10 dkg sajt
petrezselyem
só, bors
10 dkg sonka
1 cs lapkasajt

Elkészítés
A karfiolt rózsáira szétszedem, aprítógépben megdarálom. Hozzáadom a tojásokat, a reszelt sajtot, petrezselymet és a fűszereket. A palacsintasütőgépet kikenem olajjal, és fagyiskanállal két gombócot helyezek a sütőre, amit ellapogatok. Előbb az egyik oldalát megsütöm, majd átforgatom őket. Az egyikre ráhelyezek egy szelet lapkasajtot és egy szelet sonkát, a tetejére pedig ráteszem az üres lepényt, egyszer még átfordítom, hogy mindkét oldal jól átsülön. Frissen a legfinomabb, amikor a sajt még olvadt benne, így mindeféle öntet nélkül sem tűnik száraznak.  

2017. június 14., szerda

Padlizsános csirketekercsek



Hozzávalók
1/2 csirkemell
1 db padlizsán
5 dkg edami sajt
fokhagymás fűszerkeverék


Elkészítés
A padlizsánt hosszában felszeleteljük, és grillen megsütjük. A csirkemellet felszeleteljük, befűszerezzük, és a padlizsán szeletekre helyezzük. A közepébe reszelt sajtot teszünk, és feltekerjük. Hőállótálban előmelegített sütőben megsütjük. Gyorsan elkészíthető, salátával fogyasztva szénhidrátszegény, könnyű egytál étel. 

2017. június 12., hétfő

Karfiolos tojásmuffin



Hozzávalók
1/2 fej karfiol
3 tojás
5 dkg sonka
5 dkg edami sajt
1 marék spenótlevél
petrezselyem
só, bors


Elkészítés
A karfiolt megmossuk, rózsáira szétszedjük, aprítógépben ledaráljuk. Hozzákeverjük a tojást, a kockára vágott sonkát, a reszelt sajtot, és a többi hozzávalót. Muffin papírba, vagy kiolajozott muffin tepsibe töltjük, és előmelegített sütőben megsütjük. Gyors és finom reggeli.