2015. augusztus 15., szombat

Töltött cukkíni

Ismét egy töltött zöldséges receptet osztanék meg mindenkivel. Nagyon büszke vagyok a szerény kis konyhakertemre, amiben a mai ételem alapja a képen látható (ÓRIÁS) cukkini is termett. A családnak nem éppen a kedvence, de én imádom, mert annyit ehetek belőle amennyit akarok. Épp úgy mint az uborka alacsony kalória a tartalma, nagyon sok vizet tartalmaz, jó béta-karotin forrás és C vitamin tartalma miatt is érdemes fogyasztani..






Hozzávalók
1 óriás cukkini (vagy 2db normál méretű)
30 dkg darálthús
2 evőkanál kókuszzsír
1dl 10%-os főző tejszín
1 db leveskocka
petrezselyem
sajt


Elkészítés
A cukkinit kettévágom, kikanalazom a belsejét, amit apró kockákra vágok. A kókuszzsíron megpárolom a darálthúst, beledobom a felkockázott cukkinit, felöntőm főző tejszínnel. Amikor kezd rotyogni beleteszem a leveskockát, nagyon jó ízt ad neki! Mehet bele a petrezselyem is. A masszát beletöltöm a cukkini hajókba. A tetejére sajtot reszelek. Előmelegített sütőben 160 fokon addig sütöm amíg a tetején a sajt el nem kezd picit pirulni. Köret nélkül is kiváló, könnyű vacsoraként is fogyasztható.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése