2015. szeptember 24., csütörtök

Spenótos tészta


Hozzávalók
30 dkg friss spenót
30 dkg tészta
200 ml főzőtejszín
1 kis fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
kókusz zsír
1 db tyúkhúsleves kocka
1 ek kukoricakeményítő
só, bors ízlés szerint

Elkészítés
A tésztának felteszem a vizet főni. A hagymát apróra vágom, kókusz olajban üvegesre párolom, hozzáadom a spenótot, amikor összemegy egy kicsit beleöntöm a tejszínt és hozzáadom a leveskockát valamint a fűszereket. Forrás után mehet bele a kukoricakeményítő, ettől lesz egy kicsit szószos.
Melegen a tésztával tálaljuk. ( Én ezt vittem ebédre, a tészta teljes kiőrlésű volt!)

2015. szeptember 9., szerda

Egyszerű kókuszos zabkeksz

Ezt  receptet ma találtam, egy kedvenc fitt gasztro blogon. Annyira könnyű volt, és ha már úgyis ment a sütő a holnapi ebédem miatt, gondoltam kipróbálom ezt is.


Hozzávalók

1 tojás
70g apró szemű zabpehely
20g kókuszreszelék
reszelt citromhéj
1 ek erytritol 
3 ek olvasztott kókuszolaj

Elkészítés
A hozzávalókat összekeverem, fél órára hűtőben pihentetem. Kis golyókat formázok belőle, amit kilapítva sütőpapírral bélelt tepsibe teszek. Előmelegített sütőben sütöm 200 fokon 10 percig. Vigyázva, hogy ne száradjon ki.








2015. szeptember 6., vasárnap

Új kedvenc a kontakt grill

Szeretném bővíteni az egészséges étel-repertoáromat, ezért nem is mentem messzire. A baràtnőm tavasszal vásárolt kontakt grill sütőt, ami egy nagyon praktikus középpontja lett a közös kerti partiknak, és a könnyű nyári vacsoráinknak. Hamar beleszerettem, és meg is vásàroltam a saját kontakt grill készülékem. Nem foglal nagy helyet, mivel akkora, mint egy melegszendvics sütő.
Igyekszem kerülni a húst, de így is szeretnék választékosan táplálkozni minden nap, olyat enni ami finom és laktat. Arról nem is beszélve, hogy munka után könnyen és gyorsan elkészül vele a vacsi vagy a következő napi ebéd, amit be kis dobozoltam már. A grill zöldségeim (padlizsán, patiszon, cukkíni és paprika) mellé joghurtos borsó salit készítettem... 



Csirkemell grillezve, egy kis színes salátával... szépséges, és finom!