2016. március 21., hétfő

Bögrés gluténmentes diós süti

Szeretem az egyszerűen elkészíthető ételeket. Ez a süti eredetileg egy bögre finomliszttel, és egy bögre fehércukorral készült. A lisztet gluténmentes rizslisztre, a kristálycukrot felére csökkentve nádcukorra cseréltem. Így egy kicsit egészségesebb verziót sütöttem a családnak.

Hozzávalók
1 bögre rizsliszt
1/2 bögre darált dió
1/2 bögre nádcukor
1 cs sütőpor
1 bögre tej
1 tojàs

Elkészítés
A tojást és a tejet elkeverem a cukorral. A többi száraz hozzávalót folyamatos kevergetés mellett hozzá adagolom. Szilikon sütőformába öntöm, előmelegített sütőbe helyezve tűpróbáig sütöm. A diós süteményt zöldalmával tálaltam, ami nagyon jól harmonizált egymáshoz.



2016. március 15., kedd

Cukormentes muffin



Egy könnyű édes reggelivel leptem meg magam. Imádom a ribizlit, kiolvasztottam egy maréknyit és kerestem egy megfelelő receptet hozzá.

Hozzávalók
4 db tojás
2 db érett banán
Tetszőleges bogyós gyümölcs

Elkészítés
A tojást és a banànokat összeturmixolom, muffinsütő tepsibe helyezem a papírformákat, amit megtöltök a masszával. Ebbe beleszórom a gyümölcsszemeket. Előmelegített sütőben 180 fokon sütöm amíg aranybarna lesz a teteje. 

2016. március 12., szombat

Cukkini tócsni



A fiam imádja a hagyományos lángost, amihez fokhagymás tejfölt készítek. Ma épp ez volt a kívánsága. Ebből adódóan a fokhagymás tejföl illata inspirált, hogy valami lángoshoz hasonlót készítsek...

Hozzávalók
1 db cukkini
1 db tojás
1 gerezd fokhagyma
Só, bors
Rizsliszt
Kókuszzsír a sütéshez

Elkészítés
A cukkinit nagyobb méretű sajt reszelőn lereszelem, besózom. Öt állás után kinyomkodom a levét. Hozzáadom a tojást, a borsot, a zúzott fokhagymát és annyi lisztet, hogy sűrű masszát kapjak. Előmelegített olajban, két kanál segítségével formázott tócsnikat aranybarnára sütöm. Fokhagymás tejföllel tálalom.

2016. március 11., péntek

Hullahopp karika - egy játékos sporteszköz


Évek óta hűségesen pörgetem, de nem tudom megunni. Szerencsére ez a tárgy egy olyan tornaeszköz, ami kis helyet foglal, otthon mindig a közelemben van, így könnyedén fel lehet kapni, amikor akad egy kis szabadidő mozogni. Nem igényel külön alkalmat, én például film nézés közben szoktam pörgetni, vagy épp amikor olvasok (ahogy erről korábban írtam is itt olvasható)

Miért jó ez neked? Amellett, hogy szórakoztató, napi húsz perc használattal nő az egyensúlyérzéked, fokozódik az agyi vérellátásod, nőiesebbek lesznek a mozdulataid,  a hasizmod erősödik, a derekad alaposan megmozgatod, és az alakod is fokozatosan formálja hastájékon. 

Milyen karikát érdemes használni? Amikor elkezdtem egy nagyobb méretű műanyag hullahopp karikát vettem. Valahol azt olvastam, hogy az eszköz súlya növeli a hatékonyságát, ezért homokkal, vagy rizzsel kell megtömni az üreges karikát, így jobban formál. Volt benne valami, szinte fájt amikor a derekamon dolgozott a karika, de így sem adtam fel. Végül úgy döntöttem, hogy befektetek egy drágább verzióba. Fa hullahopp karikát vásároltam, ami tudom, hogy örök darab lesz, ezért nagyon megérte. Ebből a felnőtt méret 80-90 cm átmérőjű. A megfelelő méret kiválasztása a következő művelettel történik: testünk középpontja felől tartva, át kell tudnunk lendíteni a fejünk felett. A karikát. Aki szeretne a saját hullahopp tréningjéhez segítséget, az vásárolhat oktató DVD-t, vagy az interneten is találhat ehhez videóanyagot. Mindenkinek ajánlom, mert nagyon hatékony!

2016. március 9., szerda

Fitt kókuszgolyó



Ismerkedünk az útifű maghéjjal, ami egy nagyszerű tápanyag. Hatásai között szerepel, hogy kiváló munkát végez bélműködés szabályozásában, mivel ez egy természetes rostanyag székrekedésre és méregtelenítésre is használható. Az alábbi recept egyik nagyszerű alkotóeleme.

Hozzávalók
2 db banán
1dl kókusztej
2 ek főzős kakaópor
5 ek erytritol
fél ek útifű maghéj
20g zabpehely

Elkészítés
Turmixgépben a banánt, a kókusztejet, a kakaóport és az erytritolt összekeverjük. Hozzáadjuk a zabpelyhet, kicsit rámixelünk. Végül az útifű maghéj is belekerülhet.Egy órán át állni hagyjuk a hűtőben. Golyókat formázunk a masszából és kókuszban meghempergetjük. Egészséges csemege a családnak.

2016. március 4., péntek

Fogyásom rövid története

2009 nyarán 28 évesen
Életmódváltás... hol is kezdődtek a bajok? Valahol a második gyermekem megszületése után pár évvel. Pár évig hagytam magam abban a hitben ringatni, hogy semmi baj, mások sem maradtak ugyanolyanok, mint a terhesség előtt. Harminc voltam amikor azt mondtam elég, életmódot váltok. Letettem a cigarettát, ahogy egy korábbi bejegyzésemben is írtam, ezt ide kattintva olvashatod. Nem bújtam az "elhízom, ha nem dohányzom" közhely mögé, mert tudtam ha dohányzom, ha nem én akkor is képes vagyok elhízni. Miután a fizikai hiány okozta tünetek enyhültek, mozogni kezdtem rendszeresen. Ezzel egy időben kalóriaszámláló diétába kezdtem, ami a napi energiabevitelem 600 és 1000 Kcal között mozgott. Nem fokozatosan tettem ezt, hanem drasztikusan. (Ezt ma senkinek nem tanácsolom!) Azonban azt kellett tapasztalnom, hogy működött. Három hónap alatt 11 kg súlytól szabadultam meg. Lassan megálljt kellett parancsolnom a fogyásnak, izgalmas volt kitapasztalni mi az a mérték amit ehetek, de a súlyom nem nő vagy csökken a mozgással kombinálva. Így olykor fölszaladt pár kiló, amit utána kis odafigyeléssel le is tudtam adni. 

2015 nyarán 34 évesen
Azóta eltelt pár év, és sok tapasztalatot szereztem. A tény, hogy imádok enni azzal párosítva, hogy hízékony vagyok megváltoztatta a napjaimat. Az életem részévé vált a mozgás, állandóan újítok ezen a téren. Keresem a különböző otthon végezhető edzésformákat. Szabadtéri mozgásként tavasztól őszig futok, vagy épp a teraszon végzek gyakorlatokat. Öt éve rendszeresen hullahopp karikázok filmnézés, vagy épp olvasás közben. Ez utóbbi sokakat nagyon meglep, ha mesélem, de mivel folyamatosan tudok egyenletesen hullahoppozni ez már nem okoz gondot. Az étrendembe számomra új ételek kerültek be. Háztartási gépeim sora is olyan eszközökkel bővült, amelyek elősegítik az egészségesebb táplálkozást. A párolást, a kevesebb zsiradék használatát vagy épp a tökéletes mixelést.
Sokan talán azt gondolják, hogy minek ennyi vesződség, és miért nem fogadom el magam olyannak amilyen vagyok. A válaszom erre az, hogy én ez vagyok! Ahogy az otthon, a munka, a ruhák terén magasak az igényeim a külsőmmel szemben is magasak az elvárásaim. Ja, és még egy fontos dolog ami ma még talán nem tűnik annyira fontosnak... de később mindennél többet ér majd: az EGÉSZSÉG! Ennek megőrzésében is hatalmas szerepet játszik az életmódváltásom. Az egészséges életmód az a témakör amiben ennyi idő elteltével is minden nap tanulok valamit! A megszerzett tapasztalataimat pedig ezen a blogon gyűjtöm majd össze, és talán én is motiválok majd valakit!

2016. március 3., csütörtök

Tonhal - együk vagy ne együk?



Nehéz eldönteni, hogy együk vagy ne együk. Kisebb nyomozást végeztem a témával kapcsolatban, mivel én személy szerint imádom a tonhalat. Az előnyei között számos olyan érv szerepel ami az egészségünkre nagyszerű hatással van. Például sok omega-3 esszenciális zsírsavat tartalmaz, tehát a szívünk barátja, és a gyulladások kialakulását csökkenti. Ennek a zsírsavnak a fogyasztása nagyon sok betegség kialakulását gátolhatja meg az előzőek mellett még a depresszió kialakulását is. Az omega-3 zsírsav mellett számos kiváló tápanyagot tartalmaz, ezek közül B1, B3 és B6 vitaminokat, magnéziumot és szelént. Kiváló proteinforrás, ezért a sportolók körében is közkedvelt. Antioxidáns hatásai is ismertek.

Sajnos van valami, ami a fenti jótékony tulajdonságok ellenére a tonhal fogyasztás ellen szól. Egy kutatás kimutatta néhány évvel ezelőtt, hogy rengeteg tonhal higanyt tartalmazott. A szennyezett tonhal elsősorban a kismamákat veszélyezteti. A higany elsősorban a központi idegrendszerre ártalmas. Így komoly betegségek kialakulásában lehet szerepe, pszichológiai, neurológiai és immunrendszeri problémákat okozhat. A rendszeres halfogyasztók szervezetében nagyobb mértékben mutattak ki higanyt. A kisebb testű halakat javasolják fogyasztásra, mert azok kevesebb higanyt tartalmaznak például a szardella, vagy a szardínia.


Ezeknek tudatában mindenki eldöntheti, hogy mellette vagy ellene dönt... én a képek szerint még mellette vagyok.