2016. május 22., vasárnap

Giga finom szendvicskrémek

Itt a nyár, ezt mi sem bizonyíthatná jobban, mint az esti borozgatás a teraszon. Az együtt töltött vidám pillanatokat megkoronázzuk egy könnyed falatozással, ami még egészséges is lehet. Ezért magam készítettem a korpás kenyérre feltétként az alábbi szendvicskrémeket, ami nagy elismerést hozzott az este folyamán.

Spenótos  tojáskrém

Hozzávalók
5 tojás
5 dkg vaj
1 kis fej vöröshagyma
1 ek mustár
1 ek kefír
1 kk curry
1 kk himalája só
1 késhegynyi bors
1 marék spenótlevél

Elkészítés
A keményre főzött tojást pépesítem, hozzáadom a vajat, amit így meleg tojással könnyebben elkeverek. Ehhez adagolom a többi hozzávalót, legvégül a spenótot szeletelve. A krémet lehűtve tálalom.


Halas szendvicskrém

Hozzávalók
3 konzerv olajos hering vagy tonhal
2 ek kefír
3 ek majonéz
1 közepes lilahagyma
Himalája só ízlés szeint

Elkészítés
A halról leöntjük az olajat, a halat összetörjük. A felkockázott lilahagymát és a többi hozzávalót is a halhoz keverjük. Érdemes egy fél napig a hűtőben állni hagyni, hogy összeérjenek az ízek.

2016. május 20., péntek

Készüljünk a bikiniszezonra

Visszaszámlálás indul, mindjárt itt a strandszezon. Még nem késő formába hozni magunkat. Gondoljuk át mi az elérhető cél, amit pár hét alatt meg lehet valósítani. Vázoljuk fel a tervet, olyan feltételekkel amelyeket be is tudunk majd tartani. Első lépésben az étrendünket tanulmányozzuk át, hogy mi módon tudunk segíteni az anyagcserénk felpörgetésében. Ez az egyik legnagyobb segítség, ha szeretnénk megszabadulni pár kilótól a kánikula beköszönte előtt.

Rostban gazdag ételek
/a kép a lányom mai uzsijáról készült/
A rost bevitelt fokozatosan kell emelni. 25-30 gramm rost lenne a megfelelő mennyiség naponta. A gyümölcsök, zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonafélék biztosítják a megfelelő rostmennyiséget, amelyek a bélrendszeren áthaladva magukba szívják a nedvességek, ezzel elősegítve a salakanyagok könnyebb ürülését.
Sok finom és könnyen elkészíthető receptet osztottam meg itt, amelyek segíthetnek rostban gazdag ételt készíteni. 

Folyadékbevitel
A diéta és az egészséges táplálkozás egyik legfőbb alap feltétele a megfelelő mennyiségű folyadékbevitel. Két liter folyadékra lenne szüksége a szervezetnek naponta. Az emésztés könnyítése mellett a bőrünk hidratáltsága miatt is fontos, emellett teltségérzetet is okoz, így elkerülhető a túlevés vagy a nassolás.

Mozgás
Amennyiben eredményt szeretnénk elérni mindenképpen be kell iktatnunk Az egyik legeredményesebb (saját tapasztalatból tudom) az intervallum edzés. Nagyon hatékony edzésforma, intenzív erőbedobást igénylő gyakorlatok váltakozása pihentető lassúbb gyakorlatokkal.
A súlyzós edzés is égeti a zsírt! Nem kell megijednünk attól, hogy felfújt izmaink lesznek, mivel ahhoz speciális étrend szükséges és rendszeres edzőtermi edzés. Bátran használjunk nehezebb súlyokat, nagyobb energia szükséges a gyakorlatok kivitelezéséhez, így több kalóriát éget el.

Rosszul rögzült szokások megváltoztatása
Sajnos ha jól átgondoljuk mindannyiunkban kialakultak rossz szokások így vagy úgy. Érdemes mérlegelni mi az, amin tudunk változtatni. Nem érdemes például kihagyni egyetlen étkezést sem. Sőt ha tehetjük együnk többször keveset. Étkezések előtt érdemes meginni egy pohár vizet, így ha napi ötször étkezünk az már a megfelelő folyadékbevitel nagy részét meg is oldja. Egy-egy hétvégi ebéd után sokan ledőlnek pihenni, ezt a szokást egy kellemes sétával is le lehetne cserélni. Érdemes lecserélni a tányérunkat kisebb méretűre, mert így könnyebben elkerülhető, hogy többet együnk a kelleténél. Igyekezzünk az étkezésekhez salátát fogyasztani ez is nagyban könnyíti az emésztést.

Gondolkodjunk másként
Minden fejben dől el - tudom közhelyes, de igaz! Mi döntünk arról is gyorsétteremben eszünk vagy épp egy salátabárban. Át kell formálni egy kicsit a hozzáállásunkat és a tudatunkat egészségesebb irányba terelni.

2016. május 18., szerda

Az életmód váltás egyik alappillére - lelki egyensúly

A májusi eső aranyat ér, de a borongós idő nincs a legjobb hatással a lelki állapotunkra. Személy szerint tegnap délután belemosolyogtam a napsütésbe, és rettentő módon tudtam örülni a pünkösdi rózsa virágzásának is. Ma viszont határozottan érzem az erőtlenséget. Annak aki hasonló módon érzi magát az időjárás viszontagságaitól, vagy csak épp úrrá lett rajta a sok stressz az alábbi hasznos tippeket gyűjtöttem össze:

A kertünkből


Vitaminok

Magnézium
Az én visszatérő kedvencem a spenót! Máris van még egy ok, hogy együk! Magnézium tartalmával fáradtság érzetet csökkenti, valamint a stressz által kialakult szorongást.

C-vitamin
A stressz hatására megemelkedett vérnyomást képes normalizálni, ezért nyugtatólag hat ránk egy feszültséggel teli nap végén a gőzölgő citromos tea. Ami lehet gyógytea is:

Gyógyteák

Orbáncfű 
Nagyon hatásos, de nagy mennyiségben nem szabad fogyasztani, mert letompítja az embert.

Macskagyökér 
Valerénsavat tartalmaz, ami a természetes nyugtató fő alkotóeleme.(Májbejegek nem fogyaszthatják!)

Mozgás

Jóga
A testi és lelki egyensúly megtalálása mellett segít fitten tartani a testet. Olyan izmokat mozgat meg, amelyekről nincs is tudomásunk.
Séta
Azok számára akik nem bírnak intenzívebb mozgást végezni a séta is megoldást jelenthet. Könnyed kikapcsolódás a jó levegőn. Azt mondják tovább élnek a kutyások, mert kedvencüket sétáltatva maguk is mozognak.

Sport
Mindenkinek meg kell találnia azt a mozgásformát ami számára a legmegfelelőbb. Sport közben levezethetőek a feles energiáink, és felszabadulhat a bennünk lévő feszültség.

"Vigyázz a testedre. Ez az egyetlen olyan hely, ahol élhetsz." /Jim Rohn/


2016. május 17., kedd

Máj zöldséges kölessel

Hozzávalók
2 ek kókuszolaj
1 kis fej vöröshagyma
0,5 kg máj
fél fögre zöldborsó
fél bögre répa
1 bögre köles
pirospaprika

Elkészítés
A hagymát az olajon megpirítom, beleteszem a májat, a felkockázott répát és a borsót. Befűszerezem (nálam ez most is leveskocka volt), pirospaprikát szórok bele. Felöntöm vízzel, hogy ellepje és beleteszem a kölest. Fedő alatt főzöm, gyakran megkeverem. Ha nagyon elfőtt a leve, akkor pótolom, amikor puhára főtt a köles akkor lesz kész az étel. Maradjon szaftos, mert miközben áll a köles magába szívja a nedvességet.

Tipp: zacskóban főzhető kölest vettem, ez egy picit hamarabb megfő valamiért! Ezt akár elő is lehet főzni.

2016. május 13., péntek

Már saját email címmel rendelkezik a Vali-life oldal, amire várom a leveleket!

info@valilife.hu

vagy keress a facebook-on, és lájkold az oldalt:


2016. május 12., csütörtök

Spenóttal töltött csirkemell



Táplálkozz tisztán, és ezt élvezd piszkosul! :) 

Legyen ez a mai menü motiváló jelszava. Továbbra is dobozolok, ahogy a képen is látható, így mindig van nálam valami egészséges harapnivaló. Fontos számomra, hogy mit eszem. Nem diétázok, csak odafigyelek, hogy az ételeim 80%-a egészséges legyen.
Reggeli és uzsonna joghurtos gyümölcs saláta chia maggal. Ebéd spenóttal és sajttal töltött csirkemell hozzá saláta tzatziki öntettel. Uzsonna 2 db tojás a maradék salátával. Nasinak pedig egy doboz szeletelt répa.






Spenóttal töltött csirkemell

Hozzávalók
csirkemell
félzsíros sajt
spenótlevelek
grill fűszer

Elkészítés
A fél csirkemellekbe zsebet vágunk, belsejét befűszerezzük. Beletesszük a spenót levelet és a sajtot. Fa fogpiszkálóval összetűzzük lezárásként. Befűszerezzük kívül is és egy kevéske olajjal meglocsoljuk. Tetszőlegesen megsütjük. Tálalhatjuk friss salátával, rizzsel.



A fotók a konyhámban készültek!

2016. május 9., hétfő

Brokkolis - currys csirke


Hozzávalók
1 db csirkemell
1/2 fej brokkoli
1/2 fej vöröshagyma
2 ek kókuszolaj
1/2 db leveskocka
curry

Elkészítés
A felkockázott hagymát az olajon megpárolom, hozzáadom a feldarabolt csirkemellet és azt is megpárolom benne. A megmosott felszeletelt brokkolit beleteszem, öntök rá vizet épp annyit, hogy majdnem ellepje. Fűszerezem a curryvel illetve a fél leveskockával (ez utóbbiból szerencsére lehet kapni adalék mentes változatot!) Fedő alatt puhára főzöm, majd a fedőt levéve egy kicsit főzöm még hogy a leve elfőjön. Tálalható rizzsel vagy tésztával egyaránt.

A fenti adagok megemelhetők könnyedén, ezt most egy esetleg két személyre terveztem.

2016. május 3., kedd

Kókuszos csemege

Egy újjabb túrós finomság, ami megint liszt nélkül készült. Ezúttal az egyik kedvenc oldalamról a Fitt konyha blogról származik, amit ajánlok mindenkinek, mert nagyon sok egészseges és diétás étel receptjét lehet megszerezni. Ide kattintva elérhető!



Hozzávalók
150g túró
40g kókusz
20g natúrjoghurt
2kk erytritol

Elkészítés
A hozzávalókat összekeverem, az előmelegített teflonos palacsintasütőre egy-egy evőkanálnyit halmozok, amit ellapogatok szép kerek formára. Nehezen sül meg, és mire megsül kicsit oda is tud kapni erre vigyázni kell. Óvatosan meg lehet fordítani, hogy a másik oldalát is megsüssük.
Amennyiben nem teflonos a palacsintasütő kókuszolajjal ki kell kenni!

2016. május 1., vasárnap

Gluténmentes palacsinta


Az egyik leggyorsabban elkèszíthető egészséges reggelire bukkantam gasztro oldalakat böngészve. Három összetevőből áll, amelyek egészséges és gluténmentes alapanyagok.

Hozzávalók
1 banán
2 db közepes méretű tojás
1 kk fahéj

Elkészítés
A hozzávalókat összeturmixolom, és teflonos serpenyőben kisütöm úgy, ahogy az amerikai palacsintát szokás nem túl vékonyra. Tálalásnál egymásra helyezem és mézet csorgatok rá. Ha eljön végre az eperszezon hamarosan friss eperből készítek majd rá szószt, és karikára vágott eperrel tálalom majd... a lányom imádni fogja! 😉