2016. október 25., kedd

Töltött hagyma, és töltött burgonyacsónakok


Hozzávalók
nagy fej vöröshagyma
zöldpaprika
paradicsom
2db nagy főtt burgonya
30dkg darálthús
paprika, só, bors, majoranna
2 gerezd fokhagyma

Elkészítés
Szeretem a töltött ételeket, és az előző napról maradt néhány héjában főtt krumplim, ezért arra gondoltam, csinálok belőle valami finomat. Előkaptam, még pár zöldséget a hűtőből, és azoknak is kivágtam a közepét, amiket apróravágtam és beletettem a darálthúsos alapba, amit fasírthoz hasonló módon fűszereztem. A hagyma, a paradicsom is megtöltésre került, de paprikába és a kivájt krumpikba is jutott bőven a masszából. Végül sajtot reszeltem a tetejére. A nyáron készítettem savanyút, ami nagyon jól passzolt ehhez az egyszerűen elkészíthető ételhez.

2016. október 18., kedd

Gluténmentes boci süti

Az élet lehet édes gluténérzékenyen is, ezt mi sem bizonyítaná jobban, mint egy könnyen elkészíthető finomság, jelen esetben a boci süti. Egy ideje próbálom kerülni a fehér lisztet amikor csak lehet, ezért rendszeresen böngészek gluténmentes receptoldalakat. Így akadtam erre a kincsre is.

Hozzávalók
15 evőkanál kukoricaliszt
10 evőkanál nádcukor
1 tojás
10 evőkanál kókuszolaj
1 csomag gluténmentes sütőpor
2 evőkanál kakaópor
2,5 dl 1,5%-os tej

A túrós masszához:
25 dkg zsírszegény túró
vaníliarúd
1 tojás
1 evőkanál kukoricaliszt
4 evőkanál nádcukor

Elkészítés
A kétféle massza összetevőit összekeverem. Egy tepsit kibélelek sütőpapírral, beleöntöm a csokis masszát, evőkanàllal belekanalazok foltokban a túrómasszából. Előmelegített sütőben 180 fokon  tűpróbáig sütöm.

2016. október 11., kedd

Könnyű vacsora - tésztasaláta

Vacsorára egyszerű megoldás lehet az alábbi könnyen elkészíthető tésztasaláta, amit teljes kiőrlésű tésztával készült. Nagyon jól variálható szezonálisan akár.

Hozzávalók
25dkg tészta
10dkg csirkemellsonka
1 zöldpaprika
10dkg csemegeuborka
5dkg zsírszegény sajt
1-2 marék madársaláta
2 kispohár natúr joghurt
2db tojás
só, bors

Elkészítés
A tésztát megfőzöm, eközben felszeletelek mindent apróra.  Megfőzöm a tojást, kihűtöm akárcsak a tésztát. Összekeverem a hozzávalókat.

2016. október 9., vasárnap

Zabos fánkgolyócskák

A gyerekeim imádják csokifondüben mártogatni a fánkgolyókat, magam részéről a saját készítésű házi szilvalekvárommal eszegetem a fánkot. A hétvége szuper zárása egy közös fondüzés. Ilyenkor megbeszéljük a terveinket, kinek milyen feladatra kell készülni a következő héten. Az én egészséges életmódomba is belefér a fánk, ha az alábbi alapanyagokkal készítem.



Hozzávalók

25dkg zabpehelyliszt
2 tojás
1cs sütőpor
28dkg natúrjoghurt
3 ek xillit



Elkészítés
A hozzávalókat összekeverem, állni hagyom 5 percig, ezalatt a fánkgolyósütő gépem előmelegítem. Aki nem ezzel készíti fánksütő-tepsibe kanalazgathatja a tésztát, és sütőben is kisütheti. Ezen kívül olajban is kisüthető.

2016. október 7., péntek

Madársaláta - vitaminnal tölt fel

A gyönyörű zöld levelek magas A, B és C vitamin tartalmúak, emellett rengeteg ásványi anyag van bennük. Víztartalma sem elhanyagolható, mivel 93%-ban víz. Kalóriatartalma alacsony, ezért a diétázók körében is nagyon kedvelt. Tisztító hatása mellett, erősíti az immunrendszert. 












A kedvenc saláta alapom a madársaláta, a legegyszerűbb vacsora készíthető belőle két perc alatt csupán egy doboz tonhal vagy paradicsomos hal konzervvel összekeverem, és máris megoldást jelent a hirtelen rám törő farkaséhségre. Ízletes és gusztusos az étel belőle. Olykor a zöldturmixom is ezzel készítem.

2016. október 1., szombat

Hello október

A képet Mátrafüreden készítettem
Egyre mélyebben belépünk az őszbe. Nem győzök rácsodálkozni a fák új ruhájára, mely egyre szebb színekben pompázik. Ma reggel szívesen szedegettem volna gesztenyefa levelet útközben a munkahelyem felé közeledve. Ebben a hónapban máris sok komor nap volt, ezért arra is szánnom kell időt, hogy átgondoljam mitől is lesz szép ez a hónap. Bevásároltam az első őszi forrócsokizás kellékeit, pillecukrot, tejszínhabot és a forralt-borozásra be van már készítve a fűszer. Eljött a meleg levesek és a fahájas szilvás tea ideje is. Csodás lesz az évszak, és én nagyon várom a hónap különleges eseményeit, szülinapokat, házassági évfordulót. 
Ebben a hónapban nyolc év után munkahelyet váltok. Kicsit szomorkodom még a munkatársak miatt, akikkel pár év alatt igazán közeli kapcsolat alakult ki, de izgatottan várom az új kihívásokat.