2017. április 24., hétfő

Süssünk kenyeret

Elég régóta foglalkozunk azzal a témával, hogy miben milyen káros adalékanyagot tesznek, és hogy honnan juthatunk hozzá házi készítésű élelmiszerhez. Emiatt egy ideje gondolkoztunk azon, hogy beszerezzünk egy újabb kütyüt a kenyérsütőgépet. A témát alaposan körbejártuk, és meg is találtuk a számunkra megfelelőt, amit több olyan funkcióval is rendelkezik a kenyérsütésen kívül, mint a lekvár illetve a joghurt készítés. Egyelőre ezeket még nem teszteltem, azonban a kenyérrel kapcsolatban napi szinten szerzek új tapasztalatokat. A család elsősorban a fehérkenyeret kedveli, míg én a magvas rozskenyérért vagyok oda. Mindkettőnek megfelelő az állaga, ínycsiklandó illata van. Amióta megvettünk nem dobtam még ki kenyeret, mert mind elfogy. Ez ránk nem jellemző. Reggelente bekészítem a gépbe a hozzávalókat, időzítem, és mire hazaérünk kész a friss kenyér. Hétvégente este teszem bele a gépbe a kalács hozzávalóit, és reggel már ébredéskor érezhetjük a kalács csalogató illatát.
Mindenkinek szeretettel ajánlom, mert az árát hamar visszahozza, hisz nincs kidobott pékáru. Mindig friss és olyan kenyeret eszünk, amiről tudjuk, hogy milyen hozzávalókból készült.


2017. április 17., hétfő

Rakott ceruzabab

1 fej hagyma
2 evőkanál olaj
2 db csirkemell
1 ek pirospaprika
1/2 tk só
1 csomag mirelit ceruzabab
1 nagy pohár kefir, vagy tejföl
20 dkg sajt

Elkészítés
A felkockázott hagymát az olajon megpárolom, beleteszem a felkockázott húst, a fűszereket, felöntöm kicsit több vízzel, mint ami ellepi. Megfőzöm, mintha pörkölt lenne. A ceruzababot rétegezve, a "pörkölt hússal" hőálló tába teszem, közé és a tetejére tejfölt teszek. Végül megszórom reszeltsajttal, és sütöm, amíg szép piros lesz a tetején a sajt.