2022. február 14., hétfő

Gesztenye torta cukor és búzaliszt nélkül

A születésnapomra szerettem volna olyan tortát, amiből én is jóízűen ehetek, és a hatodik héten elért -6 kg nem kerül veszélybe. (Nyilván ez nem egy szelet sütin múlik, de pszichésen, ez most így jobb nekem.) Az instagram pedig feldobta ezt a remek tortácskát, aminek nem tudtam és nem is akartam ellenállni.

Hozzávalók
10 dkg mandulaliszt
10 dkg vaj
4 db tojás
citromhéj
1/2 cs sütőpor
eritrit
50 dkg mascarpone
25 dkg natúr gesztenyemassza

Elkészítés
A lisztet elkeverem a sütőporral és két evőkanál eritrittel. Külön tálban a  vajat megolvasztom, hozzákeverem a tojást és a reszelt citromhéjat. Folyamatosan keverve beleszórom a sütőporos lisztet. Sütőpapírral kibélelt tortaformába öntöm a piskóta masszáját, amit 180 fokon sütök fél órán át.

Amíg sül a piskóta, a mascarponét összekeverem a gesztenyemasszával, és ízlés szerint eritrittel édesítem. Miután a piskóta kihűl megkenem a krémmel. 

Amennyiben díszíteni szeretnénk, cukormentes habtejszínből és eritritből is keverhetünk tejszínhabot a tetejére, de nekem ez így is tökéletes volt.


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése